【问答】幽门螺杆菌最怕的食物是什么

发布时间：2024年04月28日

　　1、腌制食品是一种高盐食品。长期食用含盐食物会损害胃粘膜，引起胃炎或胃溃疡。这些食品中还含有更多的硝酸盐，它们与胺结合，在进入胃后形成致癌亚硝胺，这很容易诱发胃癌。此外，腌制食品在加工过程中，如果操作不规范，食品也会受到细菌污染，食用也会造成胃损伤。可见腌制食品过多对胃健康有害，更不用说高盐食物也容易诱发高血压。

　　2、油炸食品含有大量的脂肪和卡路里，使胃很难消化它们。定期食用油炸食品会增加胃的负担，同时也刺激胃分泌大量的胃酸，导致胃灼热、胃胀、胃痛等症状。胃溃疡更有可能发生幽门螺杆菌的刺激。其次，丙烯酰胺是一种潜在的致癌和有毒物质，易受高温煎炸，增加患胃癌和结直肠癌的风险。此外，经常吃油炸食品也容易发胖，也对心血管疾病有害。